Crakyaune Cr’ackcette au fromage

Une nouvelle super recette de CRAKYAUNE au fromage !

Il vous suffit de:

  • Un saladier
  • Des Crakyaune Armageddon
  • Du fromage type St Môret
  • Une boite de Thon
  • Un citron vert
  • Une cuillère

Dans le saladier mélangez le St Morêt et le thon et mixez bien le tout.

Ajoutez le jus de citron au mélange obtenu.

Prenez des savoureux Crakyaune Armageddon et recouvrez les du mélange et savourez ces délicieux Crakyaune à l’apéro!

 

Crackers Crakyaune façon cheese-cake

 

Crackers façon cheese-cake au concombre

Retrouvez notre recette de crackers Crakyaune façon cheese-cake

Ingrédients pour 4 personnes :

1 paquet de crackers ronds
1 concombre ou 1 courgette ou 1 carotte
125 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
12 cl de crème liquide entière
2 feuilles de gélatine
Sel
Poivre au moulin

Préparation :

Râpez 10 cm du légume choisi. Mettez les feuilles de gélatine à tremper 10 min dans l’eau froide. Faites fondre la gélatine essorée dans la crème liquide chauffée. Fouettez le fromage frais avec le concombre râpé, la menthe, la crème tiédie, du sel et du poivre. Versez dans un moule à mini tartelettes en silicone et placez 4 h au froid. Déposez un cracker sur chaque petit cheese-cake et retournez et démoulez. Décorez avec de fines lamelles du légume choisi.

 

N’hésitez pas à revenir pour encore plus de recettes Cr’aquantes!

Farandole de crackers et ses accompagnements

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Retrouvez la recette d’une farandole de crackers et ses accompagnements

Tapenade d’olives vertes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 200 g d’olives vertes dénoyautées
– 10 filets d’anchois (moitié du poids des olives)
– 100 g de câpres égouttées (environ 2 cuillères à soupe)
– 15 cl d’huile d’olive
– poivre noir
– 3 gousses d’ail (facultatif)
– 1 filet de jus de citron (facultatif)

Préparation de la recette :

Ecrasez les olives dénoyautées, les filets d’anchois, les câpres dans un mortier, ou avec un hachoir, ou en passant les ingrédients à la moulinette, (évitez le mixer si possible).
Ajouter peu à peu l’huile d’olive et continuer à écraser jusqu’à l’obtention d’un mélange plus ou moins fin, selon votre goût.
Assaisonner avec du poivre, de l’ail et éventuellement du jus de citron.
Pour que la tapenade soit bonne, les arômes, et saveurs, ne doivent pas dominer. Sauf celle des olives. Pensez à préparer les tapenades, toujours la veille.

Tartinade de poivrons à la feta, menthe et citron

Ingrédients

200 g de poivrons grillés (ici)
100 g de feta

50 g de yaourt de brebis
2 branches de menthe
un filet de jus de citron
huile d’olive
sel, poivre cinq baies
roquette pour le décor

Réalisation

Mixer grossièrement 150 g de poivrons avec la feta émiettée, une cuillère à soupe d’huile d’olive, la menthe ciselée, sel, poivre et le jus de citron. Conserver 50 g de poivrons grillés pour le décor.
Verser la crème de poivron dans des petites coupelles.
Décorer avec une lamelle de poivron et deux feuilles de roquette.
Déposer un cracker de pois chiche sur le côté.

Cookies salés aux crakers Crakyaune, chèvre et tomates séchées

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Retrouvez notre recette de cookies salés aux crackers Crakyaune, chèvre et tomates séchées

Pour 10 à 15 petits cookies

-100g de farine
-150g de crackers Crakyaune
-3càs d’huile d’olive
-2càs de crème liquide légère
-1/4 de bûche de chèvre emiettée
-2 pétales de tomates séchées
-1 càc de thym séché
-poivre, sel (peu)

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sel, le poivre et le thym
Sabler le tout avec l’huile d’olive
Ajouter les tomates séchées coupées en tout petits dés, puis le chèvre. Sabler à nouveau pour bien incorporer le fromage.
Verser la crème peu à peu afin de former une boule.
Confectionner des petites boules, les disposer sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé) et les aplatir avec la paume de la main.
Enfourner environ 10 minutes à 180° puis laisser refroidir.

Recette du crumble aux crackers Crakyaune

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Retrouvez notre recette de crumble Courgettes, Chèvre, Lardons et crakers Crakyaune

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 4 belles courgettes
– 150 g de fromage de chèvre
– 100 g de petits lardons allumettes
– 1 gros oignon
– 150 g de farine
– 1 boite de crakers Crakyaune
– 125 g de beurre

Préparation de la recette :

Faîtes chauffer un peu d’huile dans un fait-tout.
Une fois celui-ci bien chaud, ajoutez l’oignon et les rondelles de courgettes que vous aurez coupées finement avant.
Lorsque les légumes commencent à bien revenir, ajoutez-y les lardons.
Bien laissez mijoter la poêlée jusqu’à ce que les lardons soient bien cuits.
15 à 20 bonnes minutes à feu doux sont nécessaires !
Pendant ce temps, préparez le crumble salé avec les crackers Crakyaune.
Mélangez dans un bol la farine, le beurre et les crackers émiettés.
Malaxez bien jusqu’à ce que cela soit granuleux et sableux.
Mettez la mixture courgettes, oignons, lardons dans un plat à gratin.
Parsemez dans tout le plat des morceaux de fromage de chèvre.
Recouvrez le tout par la pâte à crumble.
Mettez au four environ 25 minutes à 210°C (thermostat 7).
Laissez le crumble bien dorer.
Dégustez, et savourez le mélange courgette, chèvre, lardons et crackers Crakyaune » !