Crackers Crakyaune façon cheese-cake

 

Crackers façon cheese-cake au concombre

Retrouvez notre recette de crackers Crakyaune façon cheese-cake

Ingrédients pour 4 personnes :

1 paquet de crackers ronds
1 concombre ou 1 courgette ou 1 carotte
125 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
12 cl de crème liquide entière
2 feuilles de gélatine
Sel
Poivre au moulin

Préparation :

Râpez 10 cm du légume choisi. Mettez les feuilles de gélatine à tremper 10 min dans l’eau froide. Faites fondre la gélatine essorée dans la crème liquide chauffée. Fouettez le fromage frais avec le concombre râpé, la menthe, la crème tiédie, du sel et du poivre. Versez dans un moule à mini tartelettes en silicone et placez 4 h au froid. Déposez un cracker sur chaque petit cheese-cake et retournez et démoulez. Décorez avec de fines lamelles du légume choisi.

 

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