Crackers Crakyaune façon cheese-cake

 

Crackers façon cheese-cake au concombre

Retrouvez notre recette de crackers Crakyaune façon cheese-cake

Ingrédients pour 4 personnes :

1 paquet de crackers ronds
1 concombre ou 1 courgette ou 1 carotte
125 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
12 cl de crème liquide entière
2 feuilles de gélatine
Sel
Poivre au moulin

Préparation :

Râpez 10 cm du légume choisi. Mettez les feuilles de gélatine à tremper 10 min dans l’eau froide. Faites fondre la gélatine essorée dans la crème liquide chauffée. Fouettez le fromage frais avec le concombre râpé, la menthe, la crème tiédie, du sel et du poivre. Versez dans un moule à mini tartelettes en silicone et placez 4 h au froid. Déposez un cracker sur chaque petit cheese-cake et retournez et démoulez. Décorez avec de fines lamelles du légume choisi.

 

N’hésitez pas à revenir pour encore plus de recettes Cr’aquantes!

Recette du crumble aux crackers Crakyaune

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Retrouvez notre recette de crumble Courgettes, Chèvre, Lardons et crakers Crakyaune

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 4 belles courgettes
– 150 g de fromage de chèvre
– 100 g de petits lardons allumettes
– 1 gros oignon
– 150 g de farine
– 1 boite de crakers Crakyaune
– 125 g de beurre

Préparation de la recette :

Faîtes chauffer un peu d’huile dans un fait-tout.
Une fois celui-ci bien chaud, ajoutez l’oignon et les rondelles de courgettes que vous aurez coupées finement avant.
Lorsque les légumes commencent à bien revenir, ajoutez-y les lardons.
Bien laissez mijoter la poêlée jusqu’à ce que les lardons soient bien cuits.
15 à 20 bonnes minutes à feu doux sont nécessaires !
Pendant ce temps, préparez le crumble salé avec les crackers Crakyaune.
Mélangez dans un bol la farine, le beurre et les crackers émiettés.
Malaxez bien jusqu’à ce que cela soit granuleux et sableux.
Mettez la mixture courgettes, oignons, lardons dans un plat à gratin.
Parsemez dans tout le plat des morceaux de fromage de chèvre.
Recouvrez le tout par la pâte à crumble.
Mettez au four environ 25 minutes à 210°C (thermostat 7).
Laissez le crumble bien dorer.
Dégustez, et savourez le mélange courgette, chèvre, lardons et crackers Crakyaune » !